¡Nuestras experiencias regenerativas regresan!

Disfruta de un día de campo, comida deliciosa y más en Valle Paralelo, un espectacular hotel boutique en donde cultivamos algunos de nuestros productos.

Degustaremos un menú de temporada hecho con productos regenerativos del rancho a la mesa preparado por el chef Mario Espinosa de Tencüi. Además de un recorrido por las siembras y cavas de hongos en donde Armando García nos dará una explicación sobre la agricultura regenerativa.

Detalles:
  • Cuándo: sábado 31 de agosto
  • Dónde: Valle Paralelo, Valle de Bravo Hora: 1:00 pm
  • Incluye: Menú Family Style + Recorrido de Agricultura Regenerativa y Hongos
Extra:
Precio por persona:
  • Adultos : $1,800 MXN
  • Niños : $500 MXN
  • Experiencia + Maridaje: $2,300 MXN
  • Experiencia + Maridaje + Hospedaje : $8,200 MXN

Mario Espinosa con 24 años de trayectoria. En el 2005 ingresó a Pujol donde terminó como jefe de cocina. En el 2009 Mario hace la apertura del hotel boutique Rosas & Xocolate en la ciudad de Mérida. De ahí hizo proyectos como Kuuk y Rosa Sur 32 en la misma ciudad.

En el 2015 Mario es invitado para la apertura y operación del pabellón de México en la Expo Universal Milán con duración de 6 meses, debido al éxito del restaurante Bésame Mucho en el Pabellón, Mario y el equipo de socios se quedan en la ciudad de Milán abriendo el concepto de Bésame Mucho “Cocina Mexicana” en la zona más moderna de Milán.

En pleno 2020 con la crisis de la pandemia Mario abre como chef y propietario del restaurante Madereros en la colonia San Miguel Chapultepec, CDMX. Y Tencui se suma en Mayo del 2022. Concepto de cocina alrededor del mundo Fungí ubicado en Santa María La Ribera.

VALLE PARALELO

Valle Paralelo es el bosque donde habitan diversos proyectos sociales y regenerativos enfocados a la conservación y mejora del medio ambiente.

Tenemos la visión de crear conciencia del cuidado del mundo para generaciones futuras.

Tu estancia incluye:

  • Desayuno y cena con alimentos regenerativos de nuestro suelo Alma Tierra.
  • Uso del jacuzzi, el sauna y la alberca de agua pluvial.
  • Hiking por el bosque.

Actividades con costo extra: tratamientos en el spa, equitación, picnic.

Previa reservación a +52 55 1915 8528

* Para cuidar las especies que habitan en el rancho y las siembras no se permiten mascotas externas. *