La miel de aguacate es una miel monofloral oscura, densa y cremosa que las abejas producen a partir del néctar de las flores del aguacatero. Tiene un sabor dulce con notas saladas y afrutadas, y se produce principalmente en zonas como la Costa Tropical andaluza y regiones de México, como Michoacán. Se caracteriza por su cristalización lenta y es valorada por sus propiedades antioxidantes, diuréticas y por ser una fuente rica en hierro